Une préparation ultra gourmande pour réaliser un gâteau magique à trois textures (flan, crème et génoise) au chocolat noir intense et chocolat blanc fondant 
Une expérience moelleuse et fondante qui séduira tous les amoureux du chocolat 

Mode d’emploi

1. Séparer les blancs d’œufs des jaunes.

2. Mélanger les jaunes avec le contenu de la préparation et 2 càs d’eau.

3. Incorporer 230 g de beurre fondu et 2 pincées de sel.

4. Ajouter 90 cl de lait progressivement en fouettant.

5. Monter les 7 blancs en neige ferme.

6. Les incorporer délicatement au mélange précédent (laisser des petits morceaux de blancs visibles).

7. Verser la préparation dans un moule de 25-30 cm de diamètre, lisser le dessus.

8. Cuire 60 min à 150°C (four préchauffé).

9. À la sortie du four, le gâteau tremblote : laisser refroidir à température ambiante dans le moule.

10. Une fois tiède, placer 1 à 2 h au réfrigérateur avant dégustation.

Ingrédients : 

• Farine de blé

• Pépites de chocolat noir (4 %) :

  • 44 % cacao minimum

  • Sucre

  • Pâte de cacao (49 %)

  • Beurre de cacao (18 %)

  • Émulsifiant : lécithine de tournesol

• Pépites de chocolat blanc (>4 %) :

  • Sucre

  • Beurre de cacao (24,86 %)

  • Poudre de lait entier

  • Poudre de lactosérum

  • Lactose

  • Émulsifiant : lécithine de soja et/ou tournesol

  • Extrait de vanille

• Arôme naturel de chocolat blanc

• Colorant naturel marron (E150B)

Allergènes : Contient fruits à coque, lait, soja, arachides et gluten.

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)