La violette, délicatement florale et subtilement sucrée, est une saveur très appréciée en confiserie et en pâtisserie. Pourtant, la fleur fraîche est difficile à utiliser : parfum fragile, disponibilité limitée, infusion complexe… Grâce à l’Arôme Naturel Alimentaire Violette – Note Douce, retrouvez facilement son goût élégant et raffiné en quelques gouttes seulement, sans manipulations particulières.

Cet arôme liquide s’intègre parfaitement dans vos préparations :
ganaches, macarons, entremets, crèmes légères, glaces, sirops, boissons, yaourts maison…
Il apporte une saveur florale douce, légèrement poudrée, rappelant les célèbres bonbons violette.

Stable à la cuisson, cet arôme professionnel délivre un parfum fin, léger et très naturel, parfait pour des créations délicates, romantiques ou raffinées.

Les + produit

✔️ Arôme alimentaire de qualité professionnelle
✔️ Flacon compte-gouttes pour un dosage ultra précis
✔️ Arôme hydrosoluble
✔️ Parfait pour préparations chaudes & froides
✔️ Saveur florale, douce & élégante

Caractéristiques techniques

• Type : Arôme Alimentaire Professionnel

• Saveur : Violette (note douce)

• Nature de l’arôme : Arôme naturel

• Conditionnement : Flacon 58 ml

• Bouchon : Compte-gouttes

• Dosage conseillé : 0,1 % à 1 % max

• Utilisation : pâtisserie, chocolaterie, glacerie, boissons, confiseries

Précautions d’emploi

• Ne pas consommer pur

• Agiter avant emploi

• Conserver à l’abri de la chaleur et de la lumière

Conseils d’utilisation – Spécial Violette (Note Douce)

Ajoutez l’arôme avec finesse, la violette étant une saveur délicate qu’il vaut mieux doser progressivement.

Idéal pour parfumer :

• Ganaches violette pour macarons ou chocolats blancs

• Mousses légères & bavarois floraux

• Entremets violette–myrtille, violette–fraise ou violette–litchi

• Crèmes pâtissières, mascarpone & chantilly délicatement fleuries

• Panna cotta, riz au lait & crèmes dessert

• Glaces & sorbets violette, parfaits ou granités

• Sirops maison, limonades, thés glacés & mocktails

• Yaourts maison, fromages blancs & skyrs parfumés

• Confiseries, rochers, guimauves & gelées florales

Astuce :
Associez la violette à la myrtille, à la vanille, ou à une pointe de citron pour sublimer son côté floral et arrondir son parfum.